quinta-feira, julho 23, 2009

não morri

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Queridas, passo só para deixar um oi geral a todas e dizer que não morri... em breve estarei voltando!!!!


beijos

sexta-feira, julho 10, 2009

Cena do próximo capítulo...

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quinta-feira, julho 09, 2009

Incrível

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 Kit para fazer a pipoca mais sensacional da Era...



Perfeito!!!!

quarta-feira, julho 08, 2009

Tem certas coisas

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Sinceramente, tem certas invenções nessa vida que eu realmente não entendo e tem outras que a praticidade do utensílio é tanta que imagino como EU não pensei nisso antes!!!!

hahahahah

Vejam só:




A tesoutra para camarão é demais pra mim!!!!


Todos à venda no site da Williams Sonoma
Quem tiver um parente no exterior pode conseguir alguns itens desse... mas eu mesma... vou ficar só no sonho!!! ai como eu SOFRO... hahahhahah


beijos

terça-feira, julho 07, 2009

Imagem da semana...

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Sonho de qualquer Nutricionista e claro, qualquer pessoa!!!! Eu quero...
Vejam as maravilhas que tem nesse site: http://www.josephjoseph.com/product_full

segunda-feira, julho 06, 2009

O que é Flor de Sal?

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Olá meninas,

Peço mil desculpas pelo sumiço e logo adianto que essa semana nao terei como postar receitas pois estou atolada de trabalho para iniciar a minha empresa. Sabe como é? Início é sempre complicadinho!!!!
Tbm prometo que assim que possível mandarei as fotos da Festa Junina das Bloggeiras, ok?

Hoje vou falar de sal. Bem, durante o curso de Chef de Cozinha que fiz, ouvi muito os professores falarem de Flor de Sal, da delicadeza, como o prato fica diferente e tal... fiquei curiosa e resoli pesquisar algumas coisas... Foi aí que encontrei algumas explicações sobre a verdadeira Flor de Sal e como ocorre o seu processo de "colheita".

Vejam que interessante:



Na França, a ilha de Noirmoutier que está localizada no litoral atlântico é um lugar turístico renomado, que soube preservar seu charme e suas tradições, incluindo a colheita artesanal de sal. O sal marinho da ilha de Noirmoutier é colhido artesanalmente há mais de 1500 anos. Nas salinas do litoral atlântico, a água circula em uma rede de canais e reservatórios onde o sal se cristaliza sob a ação do sol e do vento. Os chamados "sauniers" (colhedores de sal) o colhem manualmente com pás tradicionais,

Os primeiros cristais que aparecem na camada superficial das salinas são chamados de Flor de Sal e são objeto de um cuidado todo especial ao serem retirados.
A Flor de Sal é utilizada mundialmente pelos gourmets em razão de sua fineza e sabor únicos.
Mas não se engane, nem todo produto denominado "Flor de Sal" no mercado tem o mesmo procedimento de "colheita" como a Flor de Sal original. A delixadeza pode variar, mas o resultado final pode ser parecido.

Embaixo segue a imagem da Flor de Sal da Ilha de Noirmoutier:
 
Outras marcas de flor de sal:
 
Outros tipos de sal
 
Sal próprio para o coquetel Margherita. Não encontrei aqui em Brasília para vender.
Sal marinho de diversas partes do mundo: Sal rosa da Austrália, Sal negro do Kilauea, Sal em flocos brancos de Chipre e Sal vermelho do Hawaii. O La Palma, aqui em Brasilia, tem uma versão parecida desse sal, só que de outros lugares.
Sal com trufas negras. Caro e sensacional!!!!!

Editado: todos os tipos de flor de sal devem ser colhidos da mesma forma, no entanto, por ser um processo natural o sabor de uma pode ser diferente da outra. Na minha opinião pessoal não existe uma flor de sal ruim, o que existe são qualidades de solo, cultivo e colheita diferentes que podem gerar uma flor de sal diferente da outra! O que é muito bom, pq teremos uma grande diversidade de sabores, aromas e texturas! Vale experimentar... beijos!

sexta-feira, julho 03, 2009

Sem tempo

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Oi amores, tô se tem tempo para postar...

em breve trarei novidades...


beijos