Blog Day

BlogDay foi criado para que os bloggers (nós) recomendem blogs aos seus visitantes. Sendo assim, aí vão os meus cinco blogs. :: Blog da Casa da Chris :: Prendadas :: Vanilla Bistro :: Just Lia :: Susi-lis Esses são os meus indicados... Não vou escrever sobre eles pois estou um pouquinho sem inspiração. bjos

Dica

Meninas, Sem inpiração para posts culinários, resoclvi trazer para vcs essa dica maravilhosa que eu consegui na revista portuguesa Máxima Interiores. Vcs conhecem o azeite Oliveira da Serra??? Pois bem, no site da marca vc encontra várias dicas de receitas para o dia a dia e tbm para pequenos banquetes. Além de uma agenda especial onde vc pode organizar seu cardápio para a semana. Han????? é verdade...

Ah! não podia deixar de falar dos azeite né?? Bem, anova linha de produtos inclui azeites para todos os tipos de paladares. Dos mais fortes aos menos ácidos, com mais aroma ou com mais sabor. Vc escolhe o melhor para vc!!! Não é d+???

Vale a pela conferir meninas.

Saborizando massas

Olá meninas, Sempre que faço macarrão gosto de dar o meu toque no sabor da massa. Como fazer isso??? Fácil. Em uma panela, coloque 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de sopa de alecrim (fresco de preferância) e 1/2 colher de alho picado (pode ser aquele que vende em potinho, sabe? que já vem triturado.) Acrescente o sal (à gosto) e o macarrão. Misture bem até que a massa esteja bem envolvida pelo azeite com alecrim. Acrescente água fervendo e cozinhe normalmente. Importante, não ligue o fogo antes de colocar a água. O contato do óleo quente com aágua faz um estrago imenso... bjos queridas e até a próxima. PS.: gostaram da nova cara do blog???

Strogonoff diferente

Um dia estava assistindo uma reportagem sobre Trancoso-BA. Cidadezinha do interior da Bahia conhecida como paraíso. Nessa reportagem uma cozinheira local fez uma de suas receitas, strogonoff de lagosta com camarão. Quase morro afogada tamanha foi a água na boca.
No mesmo dia resolvi fazer a minha versão do prato. Modesta. Porém, muito saborosa.

Assim surgiu o Strogonoff diferente.

Ingredietes:
- 6 filés de frango pequenos (tipo sassami);
- 1 cebola pequena picada;
- 1 tomate grande picado;
- 1/2 caixinha de creme de leite light;
- 3 colheres de leite de côco light;
- 1 xícara de chá de abacaxi picado ou 1 pacote de poupa de abacaxi.
- pimenta do reino;
- 1/2 colher de chá de hortelã desidratado;
- alho;
- vinagre;
- sal à gosto.

Modo de preparo:
Corte os filés em cubos pequenos e tempere com alho, pimenta do reino, sal e vinagre. Em uma panela, refogue a cebola até que ela murche. Feito isso, acrescente o frango e espere-o dourar. Em seguida, coloque o abacaxi e tampe a panela. Cozinhe em fogo baixo por um período de 5min. Passado esse período acrescente o tomate picado e misture. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e o leite de côco. Acerte o sal e coloque o hortelã.

Está pronto. Sirva com arroz branco e batatas coradas.

Serve duas pessoas.

A Missão

A queridíssima Gaby do Pseudo-fada do lar me passou essa missão, responder a essas perguntas e perpetuar a missão para outras 4 blogueiras...

Show de bola!

1 - Quatro empregos que já tive:

Bem, eu só tive 2.

1- Web design e produtora da conteúdo do site DeBoa.

2- Scouter da agência Gaia Models

2 - Quatro filmes que eu assisto sempre que passam

1- Legalmente Loira 1 e 2

2- Um lugar chamado Nothing Hill

3- O sorriso de Monalisa

4- Amor a segunda vista

(amo comédias românticas)

3 - Quatro lugares que eu já morei

1- Porto Velho - RO (Minha cidade Natal)

2- Fortaleza - CE

3- São Luis - MA

4- Manaus - AM

4 - Quatro programas de TV que eu gosto

1- Gossip Girl

2- Heroes

3- Lost

4- CQC

5 - Quatro pessoas que me mandam e-mail regularmente

1- Meu marido

2- Orkut

3- Minha amiga Martha

4- Minha orientadora de Monografia

6 - Quatro coisas que eu faço todo dia sem falta

1- Estudo

2- Bloggar

3- Ler meus blogs favoritos

4- Beijar meu marido

7 - Quatro comidas favoritas

1- Torta Sensação da Torteria di Lorenza

2- O risoto que meu marido faz

3- Carne assada da minha mãe

4- Tambaqui assado na brasa

8 -Quatro lugares que eu gostaria de estar

1- Itacaré - BA

2- Na apresentação da minha monografia para me livrar logo disso

3- Flores da Cunha - RS, fazendo meu curso de Chef

4- Trancoso - BA

9 - Passar a missão para 4 pessoas

1- louboutin

2- juhred

3- vanilla bistro

4- no news at all

Entrada - pão com azeite

Muitas vezes quando vamos receber amigos em casa para um jantar ficamos na dúvida do que servir como entrada. Quando recebo em minha casa e estou sem muita criatividade para elaborar uma entrada eu faço o seguinte: .aqueço o pão francês no forno para que ele fique um pouco mais crocante. Se for um pão mais velho vc pode molhar a mão com água e passá-la em cima do pão e logo colocar para assar. O pão estará no ponto certo quando vc apertá-lo e perceber a crocância. .para elaborar o molhinho de azeite, vale a criatividade e o que vc tiver de ingredientes em casa. Eu gosto sempre da combinação de alecrim, sal, páprica picante e pimenta calabreza. Utilizo uma pitada de sal e duas dos outros ingredientes. Outra boa pedida é usar o azeite com algum creme em pó industrializado, como os cremes de cebola, champignon, de aspargos, de queijo... basta uma colher de sobremesa para 1/4 de xícara de chá de azeite. As possibilidades são infinitas, é inventar, provar e servir. .sirva o azeite em potinhos individuais por pessoa, para que cada um possa molhar o seu pão no azeite e degustar essa maravilha. .essa combinação vai bem com lascas de queijos, azeitonas, nozes e damasco. Escolha os acompanhamentos que vc preferir e a entrada com um vinho. É sucesso garantido.

Como lavar frutas e verduras?

Olá meninas,

Para inaugurar o blog resolvi ensiná-las o modo correto de higienizar frutas e verduras. O primeiro procedimento a ser feito é lavar em água corrente para que as sujeiras aparentes sejam retiradas do alimento. No caso de folhas, essas devem ser lavadas uma a uma. O segundo passo, no caso de frutas, raízes, tubérculos e couve manteiga é utitilizar uma escovinha (compre uma escovinha nova e a use somente para este fim) para limpar as regiões próximas aos talos, onde a sufeira se acumula. No caso da couve manteiga em especial, utiliza-se a escovinha pois normalmente suas folhas vem extremamente sujas próximas aos talos e somente a lavagem em água corrente não irá retirar. Para higienizar hortaliças, ou seja, livrá-la de parte dos microorganismos nelas presente é necessário a utilização de cloro. Mas atenção, só utilize o cloro depois lavar as hortaliças em agua corrente. Esse procedimento garante que o cloro vai agir diretamente nos microorganismos e não nas sujeiras aparentes que vc deixou de retirar. Ok? Algumas marcas de água-sanitária tem em seu rótulo a indicação para uso culinário. Siga as instruções da marca para proceder corretamente. Caso vc não encontre as instruções no rótulo, não utilize o produto. Já existem no mercado algumas marcas de cloro para uso culinário. as marcas que eu conheço e já utilizei são: .Hidrosan (figura). Vem em sachês com comprimido efervecente. .Biocloro (não encontrei uma foto apresentável - este vc encontra no Pão de açúcar). Vem em embalagem tipo conta-gotas. Após a higienização com cloro vc deve lavar o alimento novamente em água corrente para retirada do cloro. Eu recomendo a utilização de água filtrada, mas se não for possível use a da torneira mesmo. Outros alimentos requerem um cuidado maior na hora de higienizar. No Cocinar para los amigos vc encontra vários vídeos de preparação de receitas e no primeiro dos posts tem um vídeo ensinando uma sopa em que se utiliza alho poró. Veja o modo correto de fazer a lavagem antes de utilizar o cloro. Ah! ia me esquecendo. O cloro tbm serve para higienizar utensílios como facas, talheres, tábuas de corte (plástico), pilão. Deixe os utensílios de molho em uma solução de 1litro de água para uma colher de cloro. Deixe agir durante 30 min. Não equeça que os utensílios devem ser bem lavados antes de colocados de molho. Beijos e até a próxima.