
Bolinho de chocolate com gotinhas de chocolate meio amargo derretido... hmmm
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 barra de chocolate meio-amargo (170g)
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de açúcar
- leite desnatado
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
Modo de preparo:
Em uma batedeira adicione as gemas dos dois ovos (reserve as claras), a margarina e o açúcar. Bata até que forme uma massa homogênea e bem clara. Em seguida, acrescente o chocolate, previamente derretido em banho-maria ou no microondas. Nessa etapa é importante que o chocolate esteja parcialmente derredito, de modo que restem pedaços de tabletes de chocolate que após o cozimento do bolo ficarão derretidos. Bata o chocolate junto com a massa que já foi formada e vá acrescentando a farinha aos poucos. Quando vc perceber que a massa está ficando seca e dura, adicione o leite aos poucos e vá batendo. Esse momento é importante: a massa não deve ficar nem muito firme, nem muito mole. Acrescente uma colher de chá de fermento e continue batendo. Reserve a massa por um momento. Em outra vasilha bata as duas claras, que restaram, em neve. Acrescente a clara em neve a massa mexendo levemente com uma colher, até que a clara tenha se encoroporado totalmente a massa. Leve ao forno (previamente aquecido) em uma fôrma untada por 40 min.
Hmmm... que gostoso