Estive visitando um feira aki de Brasilia, chamada Feira da Lua e me encantei por um stand de produtos feitos com mel. A marca da foto é a Fernão Melo e foi a que eu comprei. Custou 12 reais. Preço de um Aceto Balsâmico de média qualidade.
Daí encontrei esse vinagre, super saboroso e que cai muuuuuuuito bem com salmão.
Fiz um dia em casa, apenas temperando o peixe com um pouco do vinagre, pois o salmão não combina muito bem com sabor exageradamente azedo, sal e pimenta do reino. A combinação ficou perfeita para um salmão grelhado.
Mas como será que esse vinagre é feito? Segundo o produtor português Oliva Real (que não é o mesmo da foto)
O mel é adicionando à água e levado à fermentação alcoólica resultando em hidromel, que sofre fermentação acética e transforma-se em vinagre. Este modo de preparo preserva vitaminas e minerais presentes naturalmente no mel.
Ou seja, saboroso e nutritivo.
bjos e até a próxima!
O mel é adicionando à água e levado à fermentação alcoólica resultando em hidromel, que sofre fermentação acética e transforma-se em vinagre. Este modo de preparo preserva vitaminas e minerais presentes naturalmente no mel.
Ou seja, saboroso e nutritivo.
bjos e até a próxima!
4 comentários:
vinagre de mel!?
:S
aeaiuehiuaeh
fiquei com aguinha na boca..
a comidinha da minha riman ehhh taaao deliciosa!
xD
=*
Tamy, adorei a dica... Realmente, balsâmico de mel é novidade total! Vou lá procurar, hehehehe!
E respondendo à sua pergunta... Eu não tenho a receita da Torta Sensação, infelizmente... É um dos mistérios da humanidade! Mas vou fazer o seguinte: vou provar mais algumas várias e várias vezes (ai, que ruuuim, hahahaha!), e aí vou inventar uma receita bem parecida e te passo... Promessa é dívida!
Ah, tem um presentinho pra você lá no Vanilla! :D
Beijinhos!
Eu devo adorar isto! Yummmy!
Vinagre de mel??? Que delícia!
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Ah! Comenta né????!!!! Por favor...