Pomodori dolce

Pomodori dolci

Tomates doces

Porção: 4 pessoas

Ingredientes:

4 tomates italianos
3 galhos de tomilho
3 dentes de alho
100ml de Azeite extravirgem
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Primeiramente, retire as sementes e a pele dos tomates. Corte-os em quatro e disponha-os em uma assadeira. Regue com o azeite e tempere com sal, pimenta, tomilho e alho. Leve ao forno pré-aquecido por 20min. Retire do forno, espere esfriar e sirva com folhas verdes. Uma sugestão de apresentação é essa da foto, mas faça como a sua imaginação mandar. Se preferir, faça um molho com 1 colher de sopa de vinagre balsâmico para 3 de azeite e tempere as folhas. O contraste do azedo do molho com jutamente com as folhas e o sabor adocicado do tomate fica maravilhoso.

Endívia recheada com shitake

voltando minha gente... tô voltando!!!




Estava em Manaus, por isso, estive sumida do blog!!! como estão vcs? e a reunião no Daniel Briand? como foi???


Hoje trago pra vcs uma receita que eu inventei... não tem segredo!!!

Endívia recehada com Shitake

Porção: 5 pessoas

Ingredientes: 200g de Shitake  | 2 pés de endívia | 3 dentes de alho | 100ml de Azeite extravirgem | Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Retire o talo dos cogumelos e descarte. Fatie finamente a parte superior do cogumelo e reserve. Em uma frigideira já quente, acrescente metade do azeite e o dente de alho picado, espero o cogumelo murchar e tempere com sal e pimenta (para dar um sabor a mais, use pimenta rosa moída na hora ou noz moscada). Desfolhe as endívias, recheie com os cobulmelos, arrume-os individualente em cada prato que riá servir e reque com azeite e pimenta moída na hora.

Rápido, fácil, requintado e delicioso!!!!