Filé mignon ao molho rôti

Para aqueles que estão longe e não podem degustar as receitas das aulas, segue receitinha do Vida Light - Saladas e Grelhados. 

Espero que gostem...
beijos mil!!!!

Molho Rôti

Porção: 2 pessoas
Ingredientes: 1 cebola pequena | 1 cenoura média | 1 lata de pomoro pelatti | 1 talo de salsão | Aparas de carne | 4 colheres de sopa de molho shoyo | 1 colher de chá de açúcar.

Modo de preparo:
Em uma panela aquecida toste as aparas de carne e os legumes. Despreze a carne. Em seguida, coloque o molho de tomate e o molho shoyo. Mexa bem e espere o molho apurar. O molho rôti estará pronto quando a cenoura estiver totalmente cozida. Sirva o molho quente sobre a carne.

Filé Mignon

Ingredientes: 4 fatias de filé mignon | sal e pimenta à gosto | 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem.

Modo de preparo:
Limpe o filé mignon conforme ensinado na aula. Corte fatias com aproximadamente 1 dedo de largura, tempere com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira, coloque o azeite e disponha as fatias. Deixe dourar dos dois lados e reserve.

Até a próxima