Torrada com cogumelos

Olá meus amores,

Estou super em falta com o blog e com muita saudade de todas vocês... Ando super ocupada com o trabalho e com a casa e sem tempo para que mais amo fazer que é falar com vocês e mostrar um pouquinho da minha cozinha. Como o tempo está curto vou postar uma receita do curso !Vida Light - sanduíches leves", que ministri no dia 07 de abril.

Espero que gostem...

Ingredientes: 1 fio de azeite de oliva extravirgem | 3 unidades de shitake | 1 dente de alho | 1 fatia de pão integral | 1 punhado de rúcula hidropônica | sal e pimenta a gosto | 1 colher de sopa de parmesão em lascas



Modo de praparo:
Lave e higienize as folhas de rúcula. Corte os cogumelos e o alho em fatias finas. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e doure o alho, em seguida coloque as fatias de cogumelo, tempere com sal e pimenta e espere murchar. Retire da frigideira e reserve. Coloque um fio de azeite na frigideira e doure a fatia de pão. Disponha as fatias de cogumelo sobre o pão e acrescente a rúcula e as lascas de parmesão.

Essa receita se encontra tbm no meu site www.nutrichefbrasilia.com.br