Camarão na moranga

Confesso que para essa receita eu tive que fazer uma breve pesquisa no Google, pois não tinha noção de como aquele molho cremoso e delicioso era feito. Então, pesquisando  muito, encontrei uma receita no site da Ana Maria Braga. Espero que vcs gostem... O maridão a-m-o-u.

Camarão na moranga baby

Porção: 2 pessoas
Ingredientes: 2 abóboras baby | 2 colheres de sopa de óleo misturado com 1/2 colher  de chá de sal | 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem | 1 cebola pequena picadinha | pimenta vermelha picada a gosto | 1 colher de sopa de amido de milho | 100 ml de caldo de camarão   | 50 ml de leite de coco | 50 ml de creme de leite fresco | 100 g de queijo cremoso | 18  unidades de camarão cinza médio limpo | sal, pimenta-do-reino, cheiro verde e coentro picados a gosto


Modo de preparo: 


1- Lave bem a moranga baby e com uma faca afiada, corte um disco na parte superior da moranga, como se fosse uma tampa. Com uma colher, limpe a moranga por dentro (retirando o miolo e as sementes).

2- Pincele a mistura de óleo com sal por dentro e por fora das abóboras (inclusive na tampa). Embrulhe-as, juntamente com a tampa, em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 30 min ou até ficar cozida e firme.
3 - Numa panela com azeite, refogue a cebola e a pimenta vermelha picada por 3 minutos. 

4 - Adicione caldo de camarão, leite de coco, creme de leite fresco e o queijo cremoso. Mexa para misturar bem esses ingredientes e acrescente o amido de milho. Deixe ferver. 

5 - Após a fervura, acrescente camarão cinza médio limpo temperado com sal, pimenta-do-reino, cheiro verde e coentro picados a gosto. 

6 - Acerte o sal e transfira este creme para as abóboras baby. Retorne a moranga para o forno previamente aquecido a 200º C por mais 10 minutos. Sirva com arroz branco.


Prontinho!!!!